Integrierte Reinigung und Sterilisierung - Bad Schwartau (DEU)
Schwartauer Werke GmbH ist ein bekannter, deutscher Hersteller von Obstprodukten, wie Marmeladen und Fruchtriegeln. Seit 1899 hat der Betrieb verschiedene Fabriken mit dem Namen der Geburtsstad Bad Schwartau gegründet. Der Betrieb ist ein Tochterunternehmen des schweizerischen Hero.
Schwartauer Werke liefert Produkte in ganz unterschiedlichen Verpackungsformen, von Marmeladengläsern bis zu Rostfreistahllebensmittelbehälter von 1.000 Kg. Die Lieferungen an die deutsche Lebensmittelindustrie sind in den letzten Jahren andauernd gestiegen, wobei vor allem die Lieferungen in Rostfreistahlbehältern ein immer wichtiger Teil der Lieferkette geworden ist.
Um die strengen Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsnormen erfüllen zu können, hat Schwartauer Werke sich entschieden, in eine betriebseigene Behälterreinigungs- und Sterilisierungsanlage zu investieren. Mit diesen betriebseigenen Tätigkeiten kann der Betrieb jetzt das Gesamtlogistikverfahren, zur zufriedenstellenden Erfüllung der Kundenbedürfnisse, völlig selber verwalten.
Schwartauer Werke hat sich entschieden für dieses Projekt mit Gröninger zusammen zu arbeiten, weil Gröninger aufgrund ihrer Erfahrung, die beste Lösung bieten konnte.
Seit Frühjahr 2018 sind die nagelneuen, völlig automatisierten Reinigungskabinen für Rostfreistahllebensmittelbehälter und die Sterilisierungseinheit in Betrieb. Das System reinigt mithilfe von Hoch- und Niederdruckpumpen sowohl die Innen- als auch die Außenseite der Behälter. Anhand eines Messwerterfassungssystems (data logging system) kann Schwartauer eine Historie der Reinigung und Sterilisierung pro Behälter, wie der in der Lieferkette eingesetzt wird, erstellen.
Nach der Reinigung werden alle Lebensmittelbehälter sterilisiert, überprüft und mit Stickstoff oder sterilisierter Luft in Überdruck gebracht. Auf diese Weise können alle Schwartauer Kunden darauf vertrauen, dass die Behälter für die herrlichen Produkte perfekt gereinigt sind. Genau wie Schwartau sagt: “Echt gut gemacht!”.
